التخصص العلمي: التغذية السريرية

التغذية السريرية (وتُسمّى التغذية العلاجية) تخصص صحي محوره استخدام الغذاء والحميات في الوقاية من الأمراض وعلاجها وإدارتها. أخصائي التغذية السريرية يعمل ضمن الفريق الطبي: يقيّم الحالة الغذائية للمريض، ويصمّم خطة/حمية علاجية مناسبة لحالته (سكري، فشل كلوي، أمراض قلب، سمنة، حالات حرجة...)، ويتابع أثر التغذية ومضاعفاتها، ويشرف على التغذية الفموية والأنبوبية والوريدية.

يقوم التخصص على أساس علمي حيوي قوي (كيمياء حيوية تغذوية، علم وظائف الإنسان، الأيض)، مع علم التغذية التطبيقي (التغذية خلال مراحل الحياة، التغذية في الأمراض المزمنة، تقييم الحالة الغذائية)، وممارسة سريرية فعلية مع المرضى.

• أسس التغذية العلاجية والتغذية خلال مراحل دورة الحياة.
• الكيمياء الحيوية التغذوية والأيض — كيف يستقلب الجسم العناصر الغذائية، واضطرابات الأيض.
• التغذية السريرية للأمراض — الأمراض المزمنة، الإجهاد الفسيولوجي، الحالات الحرجة.
• تقييم الحالة الغذائية وحساب العناصر الغذائية.
• التغذية المتقدمة — التغذية الأنبوبية والوريدية.
• سلامة الغذاء وتحليله والشؤون الصحية الغذائية.
• تغذية المجتمع والتثقيف الغذائي وإرشاد المرضى.
• إدارة خدمات التغذية في المستشفيات.